Irregolarità in 4 strutture su 10. E'

l'esito di una campagna straordinaria di controlli sulle mense

ospedaliere e sui servizi di ristorazione sanitaria,

finalizzata alla verifica del rispetto delle normative

igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare all'interno

delle strutture destinate a pazienti e che è stata condotta dai

Nas tra il 19 febbraio e il 22 marzo. Controllate 558 strutture

su tutto il territorio nazionale,di cui 525 operanti nel

settore della ristorazione collettiva e 31 afferenti

direttamente all'ambito sanitario. Gli accertamenti hanno

evidenziato 238 strutture non conformi,pari al 42,7% del

totale.

Tra gli interventi più rilevanti la sospensione dell'ttività

di due mense a Napolie Brescia in cui sono state riscontrate

gravi condizioni igieniche e infestazione da insetti. A Salerno

è stata accertata contaminazione microbiologica (enterobatteri e

coliformi) su vassoi destinati alla distribuzione dei pasti. A

Catania sono sequestrati circa 60 kg di alimenti in cattivo

stato di conservazione: il responsabile della preparazione dei

pasti è stato denunciato. A Parma accertate di diffuse carenze

igienico-strutturali nei locali di deposito bevande,mentre a

Taranto è scattata l'interdizione della produzione di pasti per

celiaci a causa dell'assenza di spazi e attrezzature dedicate e

per carenze igienico-strutturali